Resep Praktis Sampadeh Ikan (Mujair) Cita Rasa Tinggi

27 September 2020 Oleh By NagaNews.Net 0

Resep Membuat Sampadeh Ikan (Mujair).

Sampadeh Ikan (Mujair) Kamu bisa membuat Sampadeh Ikan (Mujair) menggunakan 15 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sampadeh Ikan (Mujair)

  1. Persiapkan 2 ekor dari Ikan Mujaer ukuran besar (+- 500gr).
  2. Persiapkan 2 buah dari Kentang ukuran besar (Opsional).
  3. Persiapkan 2 sdm dari (munjung) Cabe Giling.
  4. Persiapkan 3 cup dari Air.
  5. Campurkan dari Bumbu Cemplung.
  6. Campurkan 2 ruas dari Laos geprek.
  7. Tambahkan 2 lembar dari Daun Kunyit.
  8. Campurkan 2 Lembar dari Daun Salam.
  9. Campurkan 2 tangkai dari Daun Ruku-ruku.
  10. Persiapkan 2 buah dari Asam Kandis.
  11. Persiapkan dari Bumbu Halus.
  12. Persiapkan 4 siung dari Bawang Putih.
  13. Persiapkan 3 siung dari Bawang Merah.
  14. Tambahkan 1 cm dari Jahe.
  15. Tambahkan 1/2 cm dari Kunyit.

Langkah Langkah Membuat Sampadeh Ikan (Mujair)

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih ikan potong masing" jadi 2 bagian..
  2. Ulek bumbu halus. Setelah halus campurkan dengan cabe giling dan satu cup air. Aduk rata.
  3. Taruh ikan di larutan bumbu tadi (ini posisinya masih diulekan ya). Balik dan siram bagian ikan yang tidak terkena bumbu. Tujuannya membantu bumbu untuk lebih cepat meresap. Diamkan selama 10 menit..
  4. Sambil menunggu, kupas kentang lalu cuci bersih. Potong bundar, 1 kentang dapat 5 potongan. Sisihkan..
  5. Siapkan wajan. Tempatkan bumbu cemplung didasar wajan. Lalu letakan potongan kentang. Setelahnya baru letakan ikan. Posisi ini tujuannya agar ikan tidak lengket di wajan. Masukan semua potongan ikan, usahakan tidak menumpuk agar matang merata..
  6. Sirami dengan sisa bumbu dan sisa air. Tambahkan garam..
  7. Masak dengan api sedang tanpa diaduk. Jikan ingin mengaduk, cukup goyangkan wajan dengan gerakan memutar beberapa kali. Hindari penggunaan sutil agar ikan tidak ambrul (pecah). Masak hingga kentang matang. Sampadeh siap untuk disajikan..
  8. Agar lebih enak, jika ingin disajikan hari ini masak sampadeh ini pada malam hari sebelumnya. Biarkan tertutup rapat di wajan semalaman. Panaskan saat ingin menyajikan, cukup sampai mendidih..
  9. Ini potongan ikan yang akan kami santap dikeesokan harinya. Lebih enak, cobain deh 😉.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Sampadeh Ikan (Mujair).