Resep Mie Yamin Manis Khas Bandung yang Enak

19 Maret 2021 Oleh By NagaNews.Net 0

Mie merupakan salah satu jenis makanan yang dijamin tidak akan membuat sobat semua bosan deh? Berbagai macam olahan masakan bahkan bisa membuat kita memakannya 3 kali sehari, 7 hari dalam seminggu dengan menu mie yang berubah-ubah, karena variasinya sangat banyak.

Kalau kita makan mie sesering yang kita mau itu menyehatkan dan tidak berdampak pada kesehatan tentu nasinya akan hilang ya?

Penggemar mie sudah tidak asing lagi dengan mie yamin. Makanan asal Bandung ini memiliki bentuk mie yang lebih tipis dan lebih kecil jika dibandingkan dengan mie ayam pada umumnya. Daging ayam suwirnya lebih lembut dan lebih kecil, tidak seperti mie ayam pada umumnya.

Biasanya para pedagang mie yamin memberi tawaran dua jenis dari mie yamin, ada yamin asin dan yamin manis. Mie yamin yang asin memiliki warna yang lebih pucat serta gurih dan gurih, sekilas rasanya sama dengan mie ayam.

Sedangkan mi yamin manis memiliki warna kecoklatan karena ditambah kecap. Rasanya manis dan gurih.

Biasanya mi yamin ini disajikan dengan kuah yang berisi bakso, siomay, dan siomay. Sawinya pun tidak disajikan dalam mangkok mie, melainkan dalam mangkok sop. Jadi, aman untuk kamu yang tidak suka makan mie dengan sayur.

Ternyata cara membuatnya sangat mudah lho dan rasanya tidak kalah dengan para penjual yang ada di bandung. Ini dia resep mie yamin manis Bandung.

Nah resep dari kami kali ini adalah Resep Mie Ayam Yamin ya Bun. Mie olahan yang berasal dari Jawa Barat dan masih bersaudara dengan Mie Ayam yang enak! Mi yamin kali ini dimasak kering artinya tanpa kuah, seperti yang biasa dijual penjual mi yamin, atau di restoran. Yuk sobat langsung simak cara membuat mie yamin kering berikut ini.

Resep Mi Yamin Bandung Manis

Resep ini juga bisa digunakan untuk mie yamin asin, yang perlu dilakukan sobat semua adalah menghilangkan kecap dari resepnya. Berikut resep mie yamin manis Bandung super mudah:

Bahan:

  • 500 gr mie basah / mie telur
  • Bahan Topping Ayam:
  • 500 gr fillet dada ayam, cincang
  • 10 siung bawang merah, iris-iris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 1 ibu jari jahe, parut halus
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh garam

Minyak Bawang :

  • 8 batang daun bawang, iris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 100 ml minyak

Bahan Pelengkap :

  • Cuci sawi, rebus, dan potong
  • Bawang goreng
  • Bawang hijau, iris
  • mie-yamin-manis-bandung

Buat Topping Ayam :

  1. Panaskan mi, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan jahe hingga matang dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata.
  2. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga air berkurang dan ayam benar-benar kering, koreksi rasa.

Membuat Minyak Bawang :

  1. Panaskan minyak, lalu goreng bawang putih goreng, jangan gosong, angkat, sisihkan.
  2. Kemudian goreng bawang merah dalam minyak yang sama hingga kering, lalu angkat. Saring minyaknya, sisihkan. Bawang merah goreng bagus untuk taburan.

Cara Membuat dan Penyajian :

  1. Siapkan wadah. Tuang 3 sendok makan minyak bawang merah, 1 sendok makan kecap manis, sedikit garam dan merica bubuk, 1,2 sendok teh bawang putih goreng, aduk rata. Masukkan mie, lalu aduk hingga rata.
  2. Setelah mi tercampur rata, susun mi dalam mangkuk, tuangi ayam, sawi, daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Gimana dengan sobat semua, mudah bukan resep mie yamin Bandung ini? Resep ini bisa dijadikan ide saat kumpul bersama keluarga atau teman. Terimakasih telah membaca artikel ini. Selamat mencoba dan sukses memasak mie yaminnya sobat semua.